Baie de Sichuan - la rouge Epices mélangez la farine

mélangez la farine

aux saveurs anisées et mentholées allégées par les pétales de rose d'Ispahan

Cueillis à maturité

1/2 cuillère à café de poivre noir de Tellicherry

Baie de Sichuan - la rouge Epices mélangez la farinePoivre du Sichuan, poivre de Timut, poivre cubebe, poivre sauvage de Madagascar Tous des poivres ? Faux ! Si les deux derniers font effectivement partie de la famille piper, les deux premiers font partie de la famille des zanthoxylum, un lointain cousin des agrumes. Ils ne peuvent dailleurs pas cacher leur origine, que ce soit au nez ou en bouche : fermez les yeux, faites appel vos sens et des odeurs de pamplemousses, lime ou citron viendront alors