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La ricotta di bufala in salvietta è prodotta con siero di latte di bufala pastorizzato
1 caffè Passalacqua Mexico da 250gr
7 di cui saturi 2
- 1 vino Giano rosso o bianco
Parmigiano Reggiano "Malandrone" 36 Mesi di Stagionatura 500 Gr airtable La ricotta di bufala inParmigiano Reggiano Di Montagna La produzione di Giovanni Minelli un Cru: tutto accade in una piccola area dal clima e dalla posizione ideale sulle montagne del Frignano. A 700 metri di altitudine lecosistema ideale per le erbe spontanee che ricoprono i 6 chilometri quadrati di pastura a disposizione della mandria, conferendo al Parmigiano Reggiano un aroma singolare. Allevate in stalle a stabulazione libera e al pascolo quando la stagione lo
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