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di forma tonta e semilunga
come previsto dalla famosa tecnica di produzione dell’Amarone della Valpolicella
caratterizzato da una spiccata sapidità e una buona struttura
con una nota acida ben presente nel finale
Pernand Vergelesses | André Goichot prodotti tipici di forma tonta e semilungaPERNAND VERGELESSE: ZONA DI PRODUZIONE Borgogna: nel comune di Buxy, sulla punta meridionale della Cte Chalonnaise, in Sane et Loire Vitigno: 100% Pinot nero Terreno: argilloso e calcareo Esposizione: est sud est PERNAND VERGELESSE: VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Le uve vengono diraspate e vinificate in tini per circa 4 settimane, rivelando cos tutta la ricchezza dei loro aromi. Dopo la svinatura, i vini vengono messi in botti di rovere e affinati per 15
