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Nato da uve coltivate in regime biologico nei vigneti familiari di Dahlenheim
fermentato spontaneamente e affinato oltre 30 mesi sui lieviti
mantenendo viva la sua energia originaria
può essere definita un cuvée di acquaviti di monovitigno
Zyme Valpolicella DOP Reverie 2024 in olio di oliva Nato da uve coltivate inIl Valpolicella Reverie un vino rosso vivace e fragrante, vinificato e affinato esclusivamente in acciaio per preservarne la freschezza e lespressione aromatica. Questa interpretazione leggera e spensierata della Valpolicella si distingue per i suoi profumi floreali di rosa canina e marasca, accompagnati da un sorso sapido, agile e rinfrescante. Lequilibrio tra vivacit e ricchezza aromatica dona a questo vino una piacevole persistenza e una beva
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