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Vinificazione: La vendemmia è eseguita a mano
provenienti da vigne situate ad oltre i 500 metri di quota
Affinamento: circa la metà della massa matura in anfora per circa 6 mesi
I mosti che si ottengono
Soave DOC Il 56 'Corte Canella' Villa Piccola Vinificazione: La vendemmia è eseguitaIl Soave "Il 56"di Corte Canella un vino con una storia del tutto particolare. Una cantina da sempre dedicata alla coltivazione di uva rossa, un giorno eredita da nonno Giuseppe alcuni ettari di vigneto ad uva bianca. Non sapendo da che parte iniziare, la decisione stata presa d'impulso facciamo quello che sappiamo fare da sempre, coltiviamola come coltiviamo l'uva rossa! E' stato un successo! CARATTERISTICHE Denominazione: Soave Doc Vitigni:
