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Un vino dalla piacevolissima freschezza e facile beva
A questo punto si sarà raggiunto il perfetto equilibrio tra acidità
scegliendo di dedicarsi a tempo pieno alla gestione dell'azienda agricola familiare
una prima fermentazione a temperatura controllata con propri lieviti naturali in vasche di acciaio
Alta Langa DOCG 2020 Extra Brut - 75cl cascina barban Un vino dalla piacevolissima freschezzaSulle colline di Serravalle Langhe, Ferdinando decide di piantare Pinot nero e Chardonnay, da cui arriva il suo Leonardo. Fondamentale il processo con cui viene fatto, chiamato SoloUva. In questo modo utilizza lo stesso mosto per il tiraggio, evitando cos laggiunta di zuccheri elaborati. Tutto ci per mantenere la purezza e lintegrit assoluta delluva. Leonardo affina per 30 mesi sui lieviti. Parole chiave: Freschezza ed eleganza. 12% Vol Contiene
