Paul Mas Grande Réserve Chardonnay 2024 Mousserend Na de oogst rijpt de

Na de oogst rijpt de wijn nog 12 maanden op Frans en Amerikaans eikenhout

aangevuld met een klein deel Graciano

Nicolas is een jonge en zeer gedreven wijnmaker die opgegroeid is tussen de wijngaarden van Colmar

geroosterde eend en wild

Paul Mas Grande Réserve Chardonnay 2024 Mousserend Na de oogst rijpt deDeze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay. De druiven worden 's nachts mechanisch geoogst. De fermentatie vindt plaats in nieuwe vaten met een zorgvuldige temperatuurregeling, gevolgd door malolactische fermentatie. De wijn rijpt vervolgens gedurende 6 maanden, 70% in Amerikaans eiken en 30% in Frans eiken. De vaten zijn nieuw. Deze Grande Rserve is gemaakt van de beste Chardonnay druiven. In de neus komen elegante aromas naar voren van peren, gegrilde