Old World Cuvee 99 (99 Punten Luca Maroni) hawke-s-bay concours en wijnjournalisten zijn fan

concours en wijnjournalisten zijn fan van deze topper van Bodega Salentein

diverse kazen of friandises bij de koffie

Beide druiven worden apart gevinifieerd waarna de blend wordt gemaakt

Na een periode van rust in roestvrijstalen tanks

Old World Cuvee 99 (99 Punten Luca Maroni) hawke-s-bay concours en wijnjournalisten zijn fanDe Old World Cuvee 99, een pronkstuk uit Puglia, is een prachtig voorbeeld van de verfijnde appassimento techniek. Deze methode, waarbij overrijpe druiven indrogen om zo hun vocht te verliezen, zorgt voor een natuurlijke concentratie van aroma's. De Cuvee 99, vaak beschouwd als een 'baby Amarone', heeft een opmerkelijke score van 99 punten van Luca Maroni ontvangen, een getuigenis van zijn uitzonderlijke kwaliteit. Deze techniek resulteert in een wijn