Bonita Applebaum Roussanne In de mond fris en

In de mond fris en droog

Productie: Gefermenteerd en gerijpt in qvevri’s

verrijkt met een vleugje vlierbes die zorgt voor die kenmerkende roze kleur en een hint van sappigheid

Heerlijk dorstlessend en vooral gevaarlijk doordrinkbaar

Bonita Applebaum Roussanne In de mond fris enBonita Applebaum 2024 is een mousserende natuurwijn (pet nat) uit Cataloni, gemaakt binnen het Fruita Analgica project. Hier werken jonge makers met biologische wijngaarden en een frisse, eigenzinnige kijk op wijn maken. Het resultaat: een wijn vol energie, lichtheid en een tikje rebellie. Ze bottelden hem vroeg, terwijl de gisting nog doorging (pure ancestral method) waardoor je een zachte, natuurlijke bubbeltje krijgt die nooit te veel wordt. Aromas