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a fine fermentazione si distilla tutto il mosto fermentato
Invecchia 8 anni in clima tropicale prima di essere trasportato in Europa
Questo rum fa parte della collezione in edizione limitata "Magnum Series"
che conferiscono una piacevole vivacità al gusto
2016 Barbaresco Riserva Beppe Colla - Poderi Colla coll avvento a fine fermentazione si distillaDescrizione Vinificazione: Raccolta manuale, diraspatura, pressatura, macerazione con le bucce per 12 15 giorni ad una temperatura massima di circa 30C, fermentazione malolattica completa prima dell'inverno. Maturazione: In primavera, va in botti di rovere per un periodo di 12 14 mesi, poi 60 in bottiglia per l'annata 2016. Formato: 0,75
