Colatura di Alici di Cetara, ansjovissaus, Armatore, 50 ml herkunft-es Haal de nostalgie van typisch

Haal de nostalgie van typisch "street food" naar boven met deze vetvrije zakken

Geen suikerthermometer of marmeren plaat nodig

Geeft een milde

Het unieke ontwerp zorgt voor een naadloze afwerking en veelzijdigheid in gebruik

Colatura di Alici di Cetara, ansjovissaus, Armatore, 50 ml herkunft-es Haal de nostalgie van typischDit product behoort tot de beproefde klassiekers in zijn categorie. De heldere, donkerbruine vloeistof van gefermenteerde ansjovis wordt traditioneel 18 maanden gerijpt in vaten van kastanjehout. Het wordt gebruikt in pastagerechten als "zoutvervanger" en daarbij volstaat ongeveer 1 theelepel per persoon. Ook in het oude Rome werden al vissauzen gemaakt die als smaakmaker werden gebruikt, onder de naam "Garum".