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Casanova di Neri si immerge in un processo di evoluzione produttiva e filosofica
ottenuto con una sosta sui lieviti di oltre 5 anni
Agricoltura Biodinamica
Al termine della fermentazione una parte di vino viene deposta in affinamento in botti di legno da utilizzare in parte nelle annate successive e in parte impiegata nella cuvée per l’ottenimento del vino-base da sottoporre alla rifermentazione in bottiglia
Brunello di Montalcino Le Ragnaie 2016 Casanova di Neri si immergeIl Brunello di Montalcino della cantina Le Ragnaie un vino elegante e strutturato, corposo e potente, affinato per 36 mesi in botte. Note speziate e floreali, unite a sentori di frutta rossa in confettura, si integrano in un corredo armonico, vellutato e avvolgente.
