Umbria "Il Checcarello" 2019 - Mani di Luna crémant de bourgogne Afhankelijk van de cuvée en

Afhankelijk van de cuvée en jaargang beslist Joé of er vlak voor de botteling een klein snufje sulfiet wordt toegevoegd en of wijn nog rijpt in oude Bourgondische vaten

daarna in stalen tanks

Vol fruitige borrel/ dinerwijn

zijn crémantproductie wordt jaarlijks in volume groter

Umbria "Il Checcarello" 2019 - Mani di Luna crémant de bourgogne Afhankelijk van de cuvée enSteviger werk: Sangiovese met een beetje Barbera van oudere stokken uit Umbri 'Grand Cru' Torgiano. Umbri kent zeer, zeer hete zomers wat zorgt voor donker en rijp, geconcentreerd sap. Dankzij de afwezigheid van hout in het vinificatieproces weet Mani di Luna toch zeer elegante, gastronomische wijnen te produceren. Met aromas van rijpe bessen, kersen en granaatappel, en een heerlijke hartige balsamico toets. Wijn die je rustig tot je mag laten komen,