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Remplir le moule aux 2/3 pour une cuisson homogène et éviter les débordements
pralinés ou préparations salées
Le silicone platine utilisé est sans BPA et répond aux normes de sécurité alimentaire les plus strictes
idéal pour recouvrir des gâteaux
Proespuma Chaud - 500 g pistache Remplir le moule aux 2/3Le Proespuma Chaud Sosa est l'arant en poudre de rfrence pour raliser des espumas et cumes servies chaudes au siphon : sabayons, mousses chocolat chaudes, cumes de fruits tides pour desserts l'assiette. Il stabilise la mousse des tempratures o une crme monte classique retombe. Caractristiques Arant en poudre pour prparations chaudes au siphon Composition base d'albumine d'uf, maltodextrine et glucose Dosage indicatif : 80 100 g par kg de prparation
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