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Couvrez-la en début de cuisson
pour un résultat tendre
ou tout simplement en accompagnement pour tremper vos frites ou légumes grillés
saisissez rapidement l’araignée de porc à feu vif afin de fixer les sucs
Basse Côte de Veau carte cadeau Couvrez-la en début de cuissonLa basse cte de veau est une pice redcouvrir, mi chemin entre tendret et gourmandise. Situe prs de lpaule, elle offre une viande lgrement entrelarde, particulirement moelleuse et goteuse aprs cuisson. Issue de veaux levs sous la mre ou nourris au lait, cette dcoupe se distingue par sa finesse et son fondant. Facile cuisiner, elle sadapte toutes vos envies : grille la pole, au barbecue, rtie au four ou mijote doucement en cocotte avec quelques lgumes
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