Magnum Magma 2015 Vins Blancs les pépins et jusqu’au moindre

les pépins et jusqu’au moindre escarre des poires Williams du domaine

Le bon accord produit : La Coppa tranchée de porc Cul Noir bio

L’élevage se fait sur lattes pendant six mois

Celui de Jean-Louis Pinto est un 100 % carignan issu de vignes cultivées sur sols de schistes friables

Magnum Magma 2015 Vins Blancs les pépins et jusqu’au moindreLe grand cru de Frank Cornelissen est, comme il faut sy attendre, un vin de garde. On retrouve en lui la remarquable profondeur du cpage nerello mascalese, issu de la parcelle Barbabecchi, plante de pieds de vigne prphylloxriques non greffs, plus que centenaires, 910 mtres daltitude sur les pentes de lEtna. La macration pelliculaire se droule pendant soixante jours sur des raisins rafls et lgrement fouls. Pas de collage, pas de sulfites, lgre