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Un rouge monocépage 100 % cabernet franc issu de vignes plantées au milieu des années 50 (Babass n’était pas encore né)
Pour cet assemblage de terret bourret de la vallée de l’Hérault croissant sur basalte et de mauzac de la haute vallée de Limoux cultivé sur poudingues argilo-calcaire
laissant la place à une note citronnée — la graine de coriandre —
Un cuvée issue d'un assemblage des cépages pinots noirs (majoritaire)
Rosé 2016 Oxydatif Un rouge monocépage 100 %Ros 2016, Domaine Le temps retrouv Assemblage de grenache et de carignan pour un ros qui ne fait pas dans la demi mesure, issu des parcelles argilo calcaires du domaine du Temps retrouv. Au nez, des notes de groseille et de framboise qui se retrouvent en bouche escortes dune belle acidit. boire en apritif, en coutant Le Cur grenadine de Laurent Voulzy. Vin naturel sans sulfites ajouts.
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