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ce conquérant pacifique du Sahara
Philippoteaux
Un douar du sud algérien rattaché au bourg de Frenda
la sanglante Révolution qui a accompagné et suivi la Libération
Cuisine pied-noir combat ce conquérant pacifique du SaharaRiz rose aux calmars, lail et aux clous de girofles, mounas, cocas, loubia, frita, mantecaos, choukchouka, beignets daubergines Cette cuisine de caractre est ne dun incroyable brassage de cultures entre Franais, Arabes, Italiens, Espagnols, Grecs, Turcs, Maltais, Libanais Un livre attachant o l'auteur ne donne pas seulement des recettes mais galement des commentaires sur une cuisine qui lui tient visiblement coeur. Les recettes sont bonnes et simples
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