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Jean-Yves en utilise les plus belles grappes pour réaliser cette cuvée
issu de vieilles vignes cultivées en Catalogne
se fait en cuves d’inox qui sont assemblées avant la mise en bouteille
Un 100 % pineau d’Aunis
Tout Le Monde Sait Déguster - Livre Vins Blancs Jean-Yves en utilise les plusTout Le Monde Sait Dguster La dgustation est elle purement une affaire de professionnels ? Non, rpondent les auteurs : elle est la porte de tout le monde, car le sens du got et de lodorat sont communs tous. Il reste lexercer, la dvelopper, la raffiner, ce qui na rien de sorcier mais exige une mthode. Dans cet ouvrage sous forme dentretien, Pierre Guigui et Sophie Brissaud voquent les critres de la dgustation et en donnent les cls mthodologiques
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