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Un vin de macération débordant d'énergie
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ugni blanc
1000 fires 2024 Vidal Un vin de macération débordantNous sommes trs heureux d'accueillir Jauma parmi nous! James et Sophie, vignerons de talent installs dans la McLaren Vale en Australie, nous concoctent des cuves vivantes et dlicieuses. 1000 fires est labor partir de chenin (95%) qui pousse dans les terres sablonneuses de Blewitt springs, plant en 1998. La cuve est complte par 5% de sauvignon blanc des collines de McLaren 350 m d'altitude, plant en 2005. Une partie du chenin fait une macration
