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elle développe un goût franc
1 - Rôti Filet de Porc - 800gr
La menthe est effeuillée manuellement afin de préserver toute sa richesse aromatique
puis laissez-la reposer sous papier aluminium 10 minutes avant de la trancher
Côte de Bœuf Aubrac Poids:1 x 1kg elle développe un goût francLa cte de buf Aubrac est taille pour celles et ceux qui recherchent une viande de terroir, structure et pleine de caractre. Issue dune race rustique du Massif central, leve lherbe et en plein air, elle se distingue par une chair rouge fonc, une mche puissante et des armes de viande mre. Son gras externe est discret mais bien plac, son persillage fin, et sa structure musculaire dense permet une cuisson lente et prcise, sans excs de jutosit. La
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