M. Chapoutier, Ermitage "Les Varonniers", Crozes Hermitage, 2015 Delas Frères manuscrite au XIIème siècle

manuscrite au XIIème siècle

Provenance des bois : forêts françaises de haute futaie

Réception en conquet vibrant puis tri optique afin de ne conserver que le meilleur des raisins

Les Genevrière

M. Chapoutier, Ermitage "Les Varonniers", Crozes Hermitage, 2015 Delas Frères manuscrite au XIIème siècleM. Chapoutier, "Les Varonniers" Crozes Hermitage, Rhone France Oeil : grenat trs fonc. Nez : fruits rouges trs mrs, cassis et framboise, puis rglisse. Bouche : ample et ferme, tannins puissants, finale confiture et vanille. Selon le millsime, le vin peut tre conserv de 30 60 ans, voire mme de 50 75 an Les conseils du sommelier : Les Varonniers se dvoile plein de tension, avec un nez trs cassis, graphite et la minralit des granites de lombre.