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issue de la sélection minutieuse des meilleures viandes de porcs Duroc et Landrace-Large White
appelée pancetta ou poitrine roulée
est assaisonnée de sel méditerranéen et vieillie deux mois dans un séchoir en montagne à 900 mètres d'altitude
représentant le meilleur du Jambon Teruel à chaque étape d'affinage
Cabeza de lomo extra-affinée (1 kg) issue de la sélection minutieuseLa Cabeza de lomo extra affine est une pice de filet tendre, reconnue pour son got exquis et sa texture remarquable, issue de la slection minutieuse des meilleures viandes de porcs Duroc et Landrace Large White. Elle est emballe sous vide.
US$ 344.95
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