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Au réchauffement l’expression devient plus vineuse et plus racée (cerise
Cépages: 100% Chenin - Parcelle de chenin blanc plantée sur un lieu-dit iconique de l’appellation
L’expression est digne des grands bruts de la Champagne car elle sait allier la fraicheur du fruit
C’est un champagne élaboré « à l’ancienne »
Chapoutier Saint-Péray Blanc Lieu-dit Hongrie 2020 BIO, 75 cl champagne brut Au réchauffement l’expression devient plusAppellation: AOP Saint Peray, Cte du Rhne Millsime: 2020 Assemblage: 100% Marsanne Elevage pendant 8 mois en demi muids de 600 litres, puis 2 mois en cuves. Dgustation par M. Chapoutier: Robe: jaune dor, dense, reflets verts, brillant. Nez : frais, notes grilles, lgrement brioches, de fruits chair blanche, fenouil, anis, chvrefeuille. Bouche: lattaque est suave et frache, avec un bel quilibre. Le vin est dense, avec une finale persistante, lgrement
