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89 % de noix de pécan
opacity:0}} Ciambellone : la couronne italienne stabilisée
Type de pâte à foncer Pâte sablée (tartes aux fruits
pochages élégants et garnissages de précision (choux
Procrema 15 Natur Froid-Chaud, Stabilisant Glace 3kg chocolat blanc patisserie 89 % de noix deLe Procrema 15 Natur Froid Chaud Sosa 3 kg est un mlange d'additifs en poudre saveur neutre, spcifiquement formul pour stabiliser les glaces et sorbets en production professionnelle. Utilisable aussi bien chaud (procd pasteuris classique) qu' froid (procd direct), il offre une flexibilit maximale pour les glaciers et ptissiers qui travaillent dans des conditions et avec des quipements varis. Sa composition inuline, protines de soja, gommes naturelles
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