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approvisionnant toute l’Europe en muscat liquoreux depuis plusieurs siècles
complexité
Avant fermentation par levures indigènes et élevage de dix mois sur lies fines
des crustacés et des poissons crus
Bottle Neck Rouge 2011 Beaujolais approvisionnant toute l’Europe en muscatBottle Neck Rouge 2011, Domaine Leonine Un rouge compos pour moiti de syrahs ges de trente ans croissant sur sol sablo limoneux sur un demi hectare, et pour moiti de grenache noir cultiv sur un demi hectare du mme sol sur le mme site. La fracheur en bouche sexplique par une macration carbonique de quinze jours avant pressurage. Llevage est de six mois en barriques, avec soutirage et mise en bouteilles par gravit sans soufre ajout. Gnreux, gourmand et
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