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ce morceau délicat développe à la cuisson des saveurs beurrées
et surtout des notes douces et équilibrées
Appréciez nature
"Stubb" Stubblefield
Bavette d'Aloyau de Bœuf Angus Poids:2 x 200g ce morceau délicat développe àSouvent sous estime, la bavette aloyau de buf Angus est pourtant une dcoupe noble, taille dans une zone particulirement tendre du buf. ne pas confondre avec la bavette simple, cette pice plus proche de laloyau offre une chair filandreuse, juteuse, et un persillage discret qui fond la cuisson. La race Angus, reconnue pour la finesse de sa viande, apporte cette bavette une tendret remarquable et des armes riches, lgrement grills et presque beurrs aprs
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