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Nuée Bulleuse 2015
sublimées au format magnum
Comme son nom l’indique
L’élevage se fait en vieux fûts pendant dix mois
Cotillon des Dames Blanc 2018 Alsace Nuée Bulleuse 2015Cotillon des Dames Blanc 2018, Jean Yves Pron Cette cuve est construite autour du cpage local jacqure cultiv sur sols calcaires, additionn daltesse de terrain schisteux. Il arrive au vigneron dajouter de la roussanne et de la mondeuse en pressurage direct. Les raisins sont vinifis sparment et assembls environ deux mois avant la mise en bouteille. Lide est de pouvoir contrler prcisment lvolution du jus et dquilibrer le vin en fonction du comportement
