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de là son nom de « chapitre premier »
Alain Chadutaud
il affirme son style autour de la macération pelliculaire
ensuite le vin est élevé cinq mois en vieilles barriques de chêne français de 500 litres
Narboneta Rouge 2019 Pétillants naturels de là son nom deNarboneta Rouge 2019 Emilie Mutombo en collaboration avec Paolo Carbonera Giani Plein de vie et de caractre, Narboneta est un rouge 100 % bobal, cultiv sur sols sablonneux par milie Mutombo, vigneronne ayant fait ses gammes en Catalogne auprs de Partida Creus. Cette cuve est ralise en collaboration avec Paolo Carbonera Giani. Aprs une macration de deux semaines, le vin est lev huit mois en barrique de chtaignier. Du fruit, des tannins ronds et
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