La Désirée Blanc 2018 Viande portée par une belle acidité

portée par une belle acidité qui équilibre la richesse du vin

les baies de prunellier sauvage sont éclatées à la main et macérées six mois au sucre et à l’eau-de-vie avant d’être pressurées et distillées

Vendanges entièrement manuelles

et dans le cas présent reprises en partie par Samuel Boulay

La Désirée Blanc 2018 Viande portée par une belle aciditéLa Dsire Blanc 2018, La Grapperie En appellation Coteaux du Loir, La Grapperie est le nom du domaine de Renaud Guettier, que lon peut dcrire comme un orfvre du chenin, mais aussi du pineau dAunis qui est un des plus anciens cpages du Val de Loire. Son principe, confie t il, est dlaborer des vins complexes, riches, dots de bonnes capacits de garde et empreints de la minralit de leur terroir. Les vignes sont situes sur des coteaux, entre 60 et 120 mtres