MCM 3 Rosé Extra Brut | Partitura 8 dup-review-publication E’ un vino di grande

E’ un vino di grande carattere

Per giovinezza

ottenuto da un blend di Pinot grigio e Bianco

con tannini vellutati sul finale

MCM 3 Rosé Extra Brut | Partitura 8 dup-review-publication E’ un vino di grandeSpumante da uve Malbo Gentile e Lambrusco Grasparossa, raccolte a mano alla giusta maturazione e vinificate con il solo mosto fiore. La prima fermentazione avviene in modo controllato, seguita da 7 mesi di riposo in piccole vasche dacciaio. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico. Le bottiglie affinano per almeno 24 mesi in cantine sotterranee a temperatura e umidit costanti. Seguono remuage manuale su pupitre e