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Fermentazioni sui lieviti indigeni
Denominazione: Toscana Igt
raccoglie oggi il prezioso testimone di quattro generazioni di vignaioli artigiani
Un macchinario per la spremitura delle uve
L’Aura 2019 Vigneti delle Dolomiti Bianco igt - Pedrotti vini rosati Fermentazioni sui lieviti indigeniUso magistrale del legno in questo potente ed al medesimo tempo fine blend di Chardonnay e Nosiola. Lartefice, Gino Pedrotti, abile artigiano del vino. D del tu alla Nosiola, e qui tratta con grazia anche lomologatissimo Chardonnay. Il passaggio in legno non toglie eleganza. E regala corpo. Un vino bidimensionale, che accontenta sia chi cerca la delicata freschezza campestre della Nosiola, sia chi il sorso polposo, tipico di vari Chardonnay elevati
