Franciacorta DOCG Saten - CORTE FUSIA floreale Sulle colline di Cornaiano i

Sulle colline di Cornaiano i Weger hanno la loro residenza

I lieviti sono selezionati

albicocca e cedro

attenzione a quello per le bottiglie normali

Franciacorta DOCG Saten - CORTE FUSIA floreale Sulle colline di Cornaiano iDenominazione: Franciacorta DOCG Saten Dettagli tecnici: 100% Chardonnay, 12,5% Vol, 750mlVinificazione: In bianco in pressa pneumatica con spremitura soffice delle uve intere e separazione della 1 e 2 frazione. Dopo lillimpidimento del mosto, avviene linoculo di lieviti selezionati per la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10C per evitare la fermentazione