Pitraia Vermentino di Gallura DOCG 2022 uve botritizzate idee scorfano al forno con pomodorini

scorfano al forno con pomodorini

Un'esperienza gustativa unica da vivere

caldo e avvolgente

Gusto: si presenta ampio e vellutato

Pitraia Vermentino di Gallura DOCG 2022 uve botritizzate idee scorfano al forno con pomodoriniUn Vermentino botritizzato con granito rosa, 18 mesi di battonage marino Prodotto da Tenute Gregu da una parcella speciale abbracciata da filone di granito rosa, Pitraia nasce da uve Vermentino attaccate dalla cosiddetta muffa nobile Botrytis Cinerea, raccolte tardivamente nella seconda decade di ottobre. Macerate a freddo per 24 ore a 5C e fermentate in acciaio con lieviti selezionati, affinano per 18 mesi con battonage settimanale che esalta