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Quindi l’affinamento viene fatto in botti grandi di rovere francese
una proiezione di sé resa tutt’uno con quelle colline baciate dal sole e accarezzate dal vento che la sua concezione viticola
le cui uve provengono dai comuni di Verzy eVerzenay nella Montagne de Reims
Le uve di chardonnay vinificano in bianco e fermentano in acciaio
Barbagia Rosso IGT 2021 | Teularju dup-review-publication Quindi l’affinamento viene fatto inIl Barbagia Rosso IGT di Teularju da cannonau allevato con il tradizionale alberello alto e coltivato con metodo biologico. La vigna di circa 5 anni viene vendemmiata manualmente a met settembre dalla famiglia di Francesco Sedilesu, quindi i grappoli sono lavorati con lunghe macerazioni, pressatura soffice e fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Successivamente il vino affina per 12 mesi tra barriques e tonneaux di rovere francese. Una fresca
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