Spumante Couvée Ginevra Metodo Classico 'Corte Nera' Metodo Classico Affinamento: in tonneaux di rovere

Affinamento: in tonneaux di rovere francese per 24 mesi ed in bottiglia per 12 mesi

Affinamento: 12 mesi in barrique

mentre la restante parte rimane a maturare in pianta

riparata dai freddi venti del Nord

Spumante Couvée Ginevra Metodo Classico 'Corte Nera' Metodo Classico Affinamento: in tonneaux di rovereLo spumante Cuve Ginevra ha unessenza raffinata e solida. Sa affiancare sia piatti dai sapori delicati che pi strutturati. composto in toto da uva Garganega che viene scelta e selezionata direttamente in vitigno, durante la raccolta in cassa. Come vuole il tradizionale procedimento del Metodo Classico, il Cuve il risultato di due fermentazioni, prima in vasca e poi in bottiglia. Nei quaranta mesi di riposo che seguono, evolve e matura grazie alla lisi