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con l’aggiunta di acqua fino a raggingere la gradazione di 47% Vol
Dopo una pressatura dolce
375l - 11%Vol
La fase di invecchiamento dura 5 anni in clima tropicale
Colatura di Alici di Cetara Riserva - Armatore coll Heavy Rum con l’aggiunta di acqua finoColatura di Alici di Cetara Riserva Armatore Descrizione: La Colatura di Alici di Cetara Riserva Armatore un condimento prezioso, simbolo della tradizione marinara della Costiera Amalfitana. Ottenuta da alici pescate in primavera e lavorate a mano poche ore dopo la cattura, matura lentamente in botti di castagno per oltre 18 mesi. Dal colore ambrato brillante e dal gusto intenso e sapido, lingrediente perfetto per esaltare primi piatti, verdure e
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