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fermentazione spontanea per poi essere affinate prima in botti di cemento per ben 8 anni e successivamente per 2 anni in botte grande
è chiaramente un Barolo di razza
succose e profonde
Espressione del frappato nella contrada Pettineo
Spumante Metodo Classico Brut Nature " 36 " | Casa Caterina fermentazione spontanea per poi essereLo spumante 36 di Casa Caterina un metodo classico non dosato ampio, elegante e delicato, affinato sui lieviti per 36 mesi. dotato di buona intensit e ricchezza aromatica, con note di agrumi, spezie e frutta gialla. Al palato morbido e cremoso, di grande equilibrio e lunga persistenza. Vino fatto come una volta con metodi artigianali
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