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Scotch Whisky Single Malt Fallow Edition First Crop - Lochlea Distillery
con una nota affumicata e delicata
Vermouth Saffron Roux - Azaline
Descrizione: è stato creato da un'infusione in alcool di scorze di limone provenienti da Riviera dei Limoni (lago di Garda) e viene lasciato invecchiare da 1 a 13 anni in barrique
Brut M.c. - D'arapri' coll aceto Scotch Whisky Single Malt FallowBrut Descrizione Vinificazione: le uve raccolte manualmente sono vinificate a brevissimo tempo dal taglio. Dopo una pigiatura soffice, i primi 65 litri di mosto fiore (per quintale di uva) vengono illimpiditi mediante decantazione statica a freddo, inoculati con lieviti selezionati e fermentati a temperatura controllata (18 19C) Maturazione: nel mese di febbraio successivo alla vinificazione, dopo degustazione dei vini prodotti e degli anni
