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Per quanto riguarda la vinificazione viene fatta in rosso con rotofermentatori termocondizionati
Note di degustazione: questo Barolo Cannubi si presenta con uno stupendo colore rosso granato intenso con riflessi aranciati molto spiccati
Suoli appartenenti alla formazione di Lequio composti da sabbia
selvaggina con riduzione di aceto balsamico
Barolo DOCG Gianetto - 2016 ANNATA_2013 Per quanto riguarda la vinificazioneComune: Serralunga dAlba Annata: 2016 Sottosuolo: sabbioso arenario, alternato a marne siltose grigie Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 6. 000 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Tappo: Affinamento: 24 mesi botte grande di rovere austriaco, 12 mesi bottiglia Colore: rosso granato intenso Odore: fruttato, floreale e speziato Sapore: giustamente acido e tannico, equilibrato Abbinamenti: selvaggina stracotti e pasta dura Temperatura di
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