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in parte in tini di cemento a temperature comprese fra 26 e 30°C per una settimana
Riposa in bottiglia sui lieviti per un minimo di 4 anni
La vinificazione prevede una fermentazione con macerazione di circa dodici giorni in vasche d'acciaio a temperatura controllata tra i 23 e i 26 °C
La sosta sui lieviti è di 42 mesi
Masseto Toscana IGT 2014 1997 in parte in tini diAprire una bottiglia equivale a scatenare un caleidoscopio liquido. Una rara combinazione di opulenza sontuosa e raffinata eleganza. In omaggio al suo vigore, alla sua morbidezza e allenorme debito nei confronti del terreno dal quale ha origine, il Masseto deve il suo nome ai duri blocchi di argilla blu, detti massi, che si formano sulla superficie del vigneto. La vendemmia 2014 rimane una delle annate pi particolari nella storia del Masseto. Durante
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