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accompagnata da salumi e verdure di stagione
I suoi profumi di frutti rossi maturi
Se a questo si aggiunge che chi lavora questi prodotti è un profondo conoscitore della lievitazione non è difficile capire che il prodotto finale è uno dei migliori al mondo
Come da tradizione questo lievitato ha 3 fasi d'impasto e 72 ore di lavorazione
Don Anselmo Sottolio accompagnata da salumi e verdureAglianico del Vulture DOC Don Anselmo Il vino cru dell'azienda Paternoster. Vendemmiato la fine di Ottobre. Macerazione per 15 giorni in vasche a 25 28C. In botte grande di rovere di slavonia per il 50% ed in barriques francesi per il restante 50%. Imbottigliamento ed affinamento finale di 12 mesi. Colore rosso rubino profondo ha profumi eterei con una grande struttura ed eleganza. Vino da meditazione o da arrosti, selvaggina.
US$ 147.50
US$ 127.50
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