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viene vinificato con fermentazioni spontanee e lunghi affinamenti in botti di rovere e successivamente in bottiglia
L’affinamento in botte grande e barrique dona complessità e autenticità a questo Friulano
caffè e sfumature balsamiche
che contribuiscono anche al suo peculiare tono cromatico
Rum Long Pond Cambridge STCE 2010 12 Years Old 70 cl Cioccolato viene vinificato con fermentazioni spontaneeLong Pond Cambridge 12 Years Old un Pure Single Rum giamaicano ottenuto da un blend di 15 botti, distillate nel 2010 in pot still a doppia retorta e lasciate maturare per 12 anni interamente in clima tropicale in Giamaica. Un invecchiamento che conferisce concentrazione, struttura e complessit, nel pieno rispetto della tradizione produttiva dellisola. Il mark STCE appartiene alla storica Cambridge Estate Distillery, chiusa nel 1947 e oggi riprodotta
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