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Un rum agricolo bianco
Fermentazione e affinamento in piccole botticelle di quercia di Allier
Descrizione: una release speciale e innovativa
con un finale molto affumicato e con sentori che ricordano il tabacco e il cuoio
Insubrico Pas Dose' - Tenute Sella Formaggi Un rum agricolo biancoDescrizione Vinificazione: Diraspa pigiatura, pressatura in pressa pneumatica, pulizia statica del mosto. Inoculo e fermentazione in vasca in acciaio inox. Rifermentazione in bottiglia e presa di spuma con lieviti selezionati e successivo affinamento sugli stessi per 36 mesi. Formato: 0,75
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