BASE TORINO 100 gluten free Quindi riporre la miscela auto

Quindi riporre la miscela auto congelante ottenuta o a T -18/-20°C per 6/8 ore o in abbattitore per circa 2 ore

che esalta i gusti caratterizzanti

Semilavorato in pasta per variegatura al gusto fichi caramellati

5% (75 g BASE TORINO 100 + 645 g latte fresco intero + 130 g panna + 150 g zucchero = 1 Kg)

BASE TORINO 100 gluten free Quindi riporre la miscela autoSemilavorato in polvere di sole materie prime di origine naturale per miscele di gelato al gusto di latte panna, senza grassi animali o vegetali aggiunti, senza emulsionanti e aromi. Gli addensanti utilizzati sono solo due ed entrambi di origine naturale: la farina di semi di carruba e farina di guar. Essendo la base totalmente priva di aromi, nel gelato finito emergono i sapori del latte e della panna freschi e risaltano maggiormente i gusti