Vigna delle Pietre Nere 2017 | Walter de Batte' per poi beneficiare di esclusive

per poi beneficiare di esclusive “terme degli acini”

Stagionatura: 4/5 mesiPezzatura: Kg 1

sfruttando unicamente gli zuccheri presenti nel mosto sia per la prima fermentazione che per la presa di spuma in bottiglia

piantati ancora dal nonno di Thierry e danno vini naturalmente concentrati

Vigna delle Pietre Nere 2017 | Walter de Batte' per poi beneficiare di esclusiveVigna delle Pietre Nere il nuovo vino rosso di Walter de Batt, prodotto con uve Syrah per il 65% con aggiunta di Merlot e Ciliegiolo, provenienti dal vigneto a ridosso del mare nel piccolo borgo di Montaretto. Walter ha scelto lievito selezionato per questa vinificazione, considerando la maturit dell'uva raccolta nell'anno 2017. Il vino sosta a lungo sulle buccie, quasi 60 giorni, in contenitori inox. Il vino successivamente affina per un anno in