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che evolve in una struttura ben equilibrata e armonica
Descrizione del vino: Alla vista si presenta rubino carico ed a volte spicca un leggero “filamento arancione” dovuto alla lunga maturazione
4ta mattina 6/10 - GLI ABBINAMENTI - la quadratura del cerchio
Semplice ma sempre ben gradita
Chardonnay Langhe DOC - Rizzi Veneto che evolve in una strutturaDenominazione: Langhe DOC Dettagli tecnici: Chardonnay 100%, 13,5%Vol. Bottiglia da 750ML Vinificazione: vendemmia manuale in cassette, tra la fine di agosto e linizio di settembre (con eventuali variazioni in funzione dallandamento climatico stagionale). Dopo la raccolta le uve subiscono immediatamente una pressatura soffice. Inizia quindi la fermentazione alcolica a temperatura controllata; la fermentazione malolattica non viene svolta. Affina in
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