Vho 2021 Claudio Mariotto daglio giovanni ne ha migliorato qualitativamente la

ne ha migliorato qualitativamente la produzione

Macerazione da quattro a otto giorni a fine fermentazione a seconda dell’annata

complesso e concentrato

che si presenta nel calice ricco di sfaccettature

Vho 2021 Claudio Mariotto daglio giovanni ne ha migliorato qualitativamente laVho 2017 Claudio Mariotto una Barbera in purezza, che viene realizzata con le migliori uve delle vigne coltivate a Vho, su un terreno calcareo argilloso. Macerazione per circa dodici giorni affinamento in piccole botti di legno per 12 mesi e poi riposa in bottiglia per altri 12 mesi. Si presta naturalmente allinvecchiamento. ABBINAMENTI Pasta con sughi di carne, formaggi erboranti, stracotti, selvaggina PER GUSTARLO AL MEGLIO Temperatura di servizio