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risotti ai frutti di mare e formaggi freschi come il Chèvre
e durante le feste
Fermentazione alcolica in acciaio inox
Ottima la persistenza
Riflessi d'Epoca TI DOC Merlot 150 CL Svizzera Romanda risotti ai frutti di mareVinificazione: Vinificazione bordolese con una macerazione di 12 16 giorni a 30 32 C. Dopo la fermentazione il vino viene alloggiato in barriques francesi per oltre 14 mesi. I frequenti travasi hanno permesso un imbottigliamento senza chiarifica, stabilizzazione fisica e filtrazione. Ci pu provocare un eventuale leggero deposito nella bottiglia. Caratteristiche: Colore rosso rubino carico e profondo. Profumo complesso di buona intensit con sentori
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