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L'Imperfetto è un vino rifermentato naturalmente in bottiglia
non si utilizzano ovviamente concimanti e altri prodotti chimici di sintesi
Uve: Nero d'Avola
Ancora giovane
Beatnik 2022 Toscana Igt - Niccolò Lari vini rosati L'Imperfetto è un vino rifermentatoVignaiolo in Toscana. Recita l'etichetta dei vini di Niccol Lari. Siamo a pochi chilometri da Firenze. Quindici ettari di campagna, divisi tra bosco, vigna e uliveto. Niccol lavora la vigna senza utilizzo di sostanze chimiche e di sintesi, cercando di assecondare il ciclo della natura, nella specificit della singola annata. In cantina non si usano correttivi e trattamenti invasivi. Si cerca l'espressione del territorio, del vitigno, di quelle colline.
